Abszint és cognac keveréke? Első hallásra szinte bárki azt mondaná, ez csak csúf elpocséklása lehet mindkét italnak. Egyeseknek aztán eszébe juthat, hogy a franciák bizony borpárlatból főzik a legjobb abszintjaikat, de akkor minek hígítsuk még …
Read the full story »Az abszintról általában.
Újdonságok az abszintról, a honlapról, vagy a hozzájuk kötődő dolgokról.
Minden, ami nem abszint, de szeretjük, ajánljuk és javára válik a magyar italkultúrának.
Minden abszintmárkát melegen ajánlunk – elfogyasztásra vagy elkerülésre.
Az abszinthoz kötődő és a tőle független kultúra helye.
| Összegzés: | ★★★☆☆ 2,5 |
55% alk.
Értékelő: Oláh Ádám (2014. 01. 08.)
| Louche | ★★★☆☆ 3,0 |
| Illat | ★★★☆☆ 2,5 |
| Íz | ★★★☆☆ 2,5 |
| Lecsengés | ★★☆☆☆ 2,0 |
| Összhatás | ★★★☆☆ 2,5 |
Louche
Érdekesen indul, de aztán nemcsak gyorsan, hanem homályosan folytatódik, kontúr nélkül elhatárolódó felső olajsávval. Az eredmény vastag, de üres árnyalatú, mint egy olcsó sambucánál.
Illat
Éles mentolos cukorka, mögötte ánizs, egyebet még sejteni sem igazán lehet. Nem kimondottan rossz, de nem is kellemes, és a mentol miatt kőegyszerű, egysíkú, mintha eláztattak volna egy csomag rágót a pohárban.
Íz
A mentol és a csillagánizs erős fedése alatt nem túl kellemes ürömkivonat dereng, de összességében egy pohár mentolos-ánizsos cukorkalét idéz. Hirtelen nehéz eldönteni, hogy ez a trükk előny vagy hátrány ilyen színvonal mellett, de akárhogy is, nem nevezném kellemesnek.
Lecsengés
Émelyítően édes, egyben fanyar, kissé csípős. A pohár végére elég irritálóvá vált, habár túlhígítva (10% alkohol alatt) már nem annyira zavaró.
Összhatás
Mentolos pastisinthe, amit a mentol dominanciája miatt talán nem is kellene abszintnak tekinteni. Nem ihatatlan, de ez a koncepció az olcsó boroskólát juttatja eszembe. Csak az nem kerül ennyibe.
Fontos: az alábbi üzenőfal a többi valódi abszintéval közös! Hozzászólások írásakor (illetve olvasásakor) kérjük ezt figyelembe venni.
Összegzés:
★★★☆☆ 2,3
A termék cukormentességét (tehát a szigorúan vett abszintságát) nem sikerült ellenőrizni, de az íz alapján kevés vagy semennyi cukrot nem tartalmaz.
55% alk. …
Tavaly nyáron írtunk az álabszintok „pastisinthe”-nek csúfolt fajtájáról, melyek – márkától és nézőponttól függően – ürömkivonatos csillagánizslikőrnek vagy összecukrozva palackozott olcsóabszintnak tekinthetők. A pastis azonban nem egyenlő a csillagánizslikőrrel, így felmerül a kérdés: jogos-e a …
Összegzés
★★★★☆ 4,0
Gyártó: Distillerie Paul Devoille
72% alk.
…
Összegzés: ★★☆☆☆ 2,1
A mai Pernod likőr korábbi változata, mely vélhetően licensz alapján készült a Grupo Pracsa egy Esparreguera-i (Barcelona) üzemében. Bontatlan egyliteres üveg az eredeti, sértetlen zárjeggyel. 43% alk. …
Összegzés:
★★★☆☆ 2,3
Általános élvezeti érték: (mi ez?)
★★★☆☆ 3,0
Liqueur aux Plandes d’Absinthe, azaz „fehérürmös likőr”, amivel már a címke is kizárja, hogy tényleges abszintról lenne szó. A 2007-es Absinthiades harmadik helyezettje az „áztatottnak” keresztelt kategóriában.
…
Minden valamirevaló abszintszakértő tudja, mi a Hill’s Absinth és a King of Spirits, pedig sem abszintnak, sem ihatónak nem lehet őket nevezni. Mégis mivel képes annyira hírhedtté válni egy-egy cseh álabszint, hogy még a valódi …
Összegzés:
★☆☆☆☆ 0,5
Általános élvezeti érték: (mi ez?)
★☆☆☆☆ 1,0
…
Szerkesztői értékelések:
★★★★★ 4,4
(1 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések:
★★★★★ 4,3
(1 felhasználói értékelés)
…
Szerkesztői értékelések:
★★★☆☆ 2,5
(1 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések:
★★★☆☆ 3,0
(1 felhasználói értékelés)
Típus: Pastis de Marseille
Ország: Franciaország …
Szerkesztői értékelések:
★★★☆☆ 2,2
(2 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések:
★★★☆☆ 2,7
(1 felhasználói értékelés)
Ország: Görögország
Típus: ouzo / Ούζο (eredetvédett desztillált anis)
Forgalmazó: ALDI
…
Szerkesztői értékelések:
★★★★☆ 3,9
(1 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések:
★★★★☆ 3,6
(1 felhasználói értékelés)
…
Szerkesztői értékelések:
★★★★★ 4,5
(1 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések:
★★★★☆ 4,1
(1 felhasználói értékelés)
Gyártó: Les Fils d’Émile Pernot
…
Összegzés: ★★★☆☆ 3,1
Ország: Görögország
Típus: ouzo / ούζο (eredetvédett desztillált anis) …
szerző: mIko
La Fée Verte Szeged – igen, ez az a piac, ahol még nem a kreatív, hangulatteremtő, hanem a kulcsszavakban gazdag név a nyerő, mert versenytárs nem igen akad. Ezért is nagyon örülök, hogy épp …
Az elmúlt hetekben mindenhol arról lehetett olvasni, hogy a Népszabadság cikke szerint immár nem a pálinka a legkelendőbb szeszes ital a legális kereskedelemben, hanem harmadik lett a vodka és a keserűlikőr után. Ennek kapcsán az …
Összegzés:
★☆☆☆☆ 1,1
Általános élvezeti érték: (mi ez?)
★★☆☆☆ 2,0
A gyári, német címke szerint finomszesz, víz, cukor, természetes aroma, mesterséges színezékek (brilliantkék és kinolinsárga) találhatók benne. 77% alk. …
A hazánkban is kapható Pernod abszint a márkaigazgató 2011-es ígéretéhez híven a jelenlegi „nem teljesen autentikus” termékről hamarosan egy hagyományos, desztillált abszintra vált majd. Kérdés azonban, hogy ezen belül mire számíthatunk, és hogy itthon mikor …
Mint a napokban kifejtettük, a szeszes italokkal foglalkozó EU-bizottság vázlatát megtámadta az élelmiszer-biztonsági bizottság, amiért az sem a tujon-, sem az anetolmentes italokon nem engedélyezné az abszint nevet. A képviselők a mai napon erős többséggel …
Többször kerültünk már olyan helyzetbe, hogy egy új abszintos fényképre lett volna szükségünk, de éppen nem akartunk abszintot inni, pedig a hígítva eltett abszint később már nem az igazi. Ezért létrehoztuk a saját „fotóabszintunkat”, ami …
Az abszint betiltásakor korántsem volt tudományos egyetértés azt illetően, hogy a hatásai különböznek-e egyáltalán más italokétól – fél évszázadnyi tudományos kutatás és vita után sem komolyan vehető bizonyítékok, hanem társadalmi és politikai okok vezettek a …
Akit az ősmagyar italok érdekelnek, azoknak csalódást kell okoznunk: a jelenünk italairól lesz szó. Nem az abszint az egyetlen köztük, amit a legtöbben úgy „ismernek”, „szeretnek”, illetve „utálnak”, hogy valójában soha életükben nem is találkoztak …
Összegzés: ★★★★☆ 3,4
Ország: Görögország
Típus: plomari-i ouzo / Ούζο Πλωμαρίου (eredetvédett desztillált anis)
A plomari-i ouzót képviselő négy márka egyike. A gyártó honlapja szerint a fűszerezés ánizsból, csillagánizsből, édesköményből, fahéjból, szerecsendióból, sóból és masztixból (a híoszi masztika …
Összegzés: ★★★☆☆ 2,2
Ország: Németország
Típus: „szeszesital-különlegesség szőlővel és ánizzsal”
Gyártó: Felix Rauter GmbH (kifutó termék)
A török rakı hírnevét célzó, de tőle egyértelműen különböző, Németországban palackozott szeszes ital. Habár a címke nem utal török származási helyre (leszámítva, hogy …
Régi kedvencünk, az Obsello Absenta eddigi formájában megszűnt. A spanyolországi Esmeralda szeszfőzdét tulajdonosa egy ideje bezárta, és Kaliforniában nyitott másikat, ami nem meglepő azok után, hogy az Obsello korábban is inkább az amerikai piacot célozta.
Bryan …
Tavaly november elsején lépett hatályba az új jövedéki törvény, mely főként arról híresült el, hogy különadót vetett ki az úgynevezett kommersz szeszes italokra. A hagyományos szeszesital-kategóriák szabályozása azonban kitűnő kiskapukat biztosít ahhoz, hogy a gyártók …
Nem ismerünk olyan magyar nyelvű honlapot vagy blogot, ami komolyabban foglalkozna az itthon kapható szeszes italok minőségével és ár/érték arányával. Ezt a hiányt hivatott pótolni az új részlegünk, ahol a magyar kereskedelemben kapható szeszes italokkal …
Összegzés: ★★★★★ 4,3
Az Eichelberger első kizárólag bioalapanyagokból készült abszintja, melyet ráadásként nem szárított, hanem friss ürömmel főznek. 60% alk. …
Összegzés: ★★★★☆ 3,6
Elsősorban az Alandia által forgalmazott, de hivatalosan nem saját márkás abszint, mely a francia századfordulós stílust hivatott képviselni. Paul Devoille 1859-ben alapított franciaországi főzdéjében készül, az alapja karakteres bordesztillátum. 68% alk. …
Ahogyan az Absinthe de Pontarlier, avagy a pontarlier-i abszint jövendő eredetvédelme kapcsán sejthető volt, az Európai Unió tervei szerint maga az abszint is egy szabályozott italkategóriává válik a közeljövőben. A Spirits Business cikke szerint az …
Összegzés: ★★★★★ 4,6
Az Emile Pernot „Les Parisiennes” sorozában 2010-ben megjelent abszint, mely a századfordulós francia abszint maradéktalan felélesztésére törekszik. 72% alk. …
Összegzés: ★★★★☆ 4,1
Kategória: desztillált anis
Ország: Franciaország
Cukormentes, természetes színezéssel. 45% alk. …
Április környékén a 19. század közepéről származó abszintgyűjtemény jelent meg egy italrégiségekkel foglalkozó holland webáruházban. Az üvegeket 1906-ban Belgiumból Németországba menekítették a tilalom miatt, ahol megfeledkeztek róluk. A webáruház felajánlott egy mintát a Wormwood Society-nek, …
Összegzés: ★★★☆☆ 2,7
A Franciaországban 1915-ben megszűnt Pernod Fils abszint távoli utódja, mely kezdetekben az abszintot próbálta pótolni, később pedig külön kultuszt teremtett. Az ital kategorizálása az eredeti címkén nem egyértelmű (lényegében hiányzik), de a …
Van élet a fehér címkés Jim Beam-en és a Jack Daniel’s Old No.7-ön túl? És ha már amerikai, miért nem „whiskey”? A bourbon whisky, a törvény előtt nem létező Tennessee whisky és más amerikai csodák …
Talán nem is létezik sikeres gyógynövénylikőr, aminek receptjét ne udvari orvos, magánorvos, vidéki orvos, szerzetes, jedi, tündér vagy hétfejű sárkány állította volna össze, lehetőleg akármikor a 19. század kezdete előtt, vagy annak hajnalán. Az Atlantic …
Összegzés: ★★★★★ 4,3
A Nouvelle-Orléans az egyetlen olyan a négy Jade abszint közül, mely nem valamelyik századfordulós márka rekreációja, hanem Ted Breaux saját receptje alapján készül. Ezt a receptet még a ’90-es években kezdte …
Összegzés: ★★★★★ 4,7
Az Eichelberger 80 Brut „fesztiválváltozata”, ami hígítatlanul kerül a palackba. …
Többféle szeszes kávé is kapcsolódik az abszinthoz, de egyik sem úgy, ahogyan a 19. századi, enyhén alkoholos Café Royale. Az elkészítése a 4. ponttól talán ismerős:
A forró feketekávét forró csészébe töltjük (vagy mikróban felforraljuk).
A tetejére óvatosan …
Összegzés: ★★★★★ 4,5
Egy századfordulós Edouard Pernod rekreációja, melyet a korabeli szakirodalom mellett egy eredeti Edouard íze és vegyi analízise alapján alkotott meg Ted Breaux abszintszakértő, biokémikus. 75% alk. …
Komoly elmaradást kell pótolnunk, hiszen egész idáig nem írtunk a legelterjedtebb ürmös italról. Az ókorba vesző hagyománnyal rendelkező vermut vagy ürmösbor az átlagmagyar számára általában csak „Martini”, de régebbi változatát „ürmös” néven a magyar hagyomány …
A francia Nemzeti Minőség- és Eredetügyi Intézet február 2-án elfogadta és az Európai Bizottság elé terjesztette az Absinthe de Pontarlier, avagy a pontarlier-i abszint földrajzi árujelzőjére benyújtott tervezetet. A lépés remélhetőleg nem csak megakadályozza Svájcot …
Összegzés: ★★★☆☆ 2,4
Kategória: Ouzo (eredetvédett desztillált anis)
Ország: Görögország …
