Magyar Abszint Társaság

Aktuális »

A kínosabb whiskys tévhitek

A kínosabb whiskys tévhitek

2018. 04. 17. – 16:37 | No Comment

A whiskys műveltséget igen sokféle téveszme sújtja, amiket gyakran ráadásul az italszakmában és -kereskedelemben dolgozók terjesztenek – gyakran jóhiszeműen. Ezek egy részén lehet vitatkozni, ám sok olyan is van, ami részben vagy egészben mezei tévedés; …

Read the full story »
Abszintológia

Az abszintról általában.

Hírek

Újdonságok az abszintról, a honlapról, vagy a hozzájuk kötődő dolgokról.

Bárpult

Minden, ami nem abszint, de fontosnak tartjuk, hogy beszéljünk róla.

Ajánló

Minden abszintmárkát melegen ajánlunk – elfogyasztásra vagy elkerülésre.

Korzó

Az abszinthoz kötődő és a tőle független kultúra helye.

Hírek »

3+1 Johnnie Walker

2018. 06. 14. – 13:39 | No Comment

Johnnie Walker Green Label (palackozva 2016-tól)
Blended Malt Scotch Whisky – Aged 15 Years
Összegzés: Telt, gazdag, komplex malátawhisky, amiben igen jól harmonizálnak a különböző stílusjegyek.
Utoljára beszerzett minta: 2016. nyár

Meleg, komplex illat, amiben minden jóból van egy kicsi: mézes-tőzeges, gyümölcsös, fűszeres, malátás. A szájban mindez még szebben jön elő, a korty közepén szinte robban a zaftos gyümölcs, az édes füst és a maláta pedig igen szépen ellensúlyozza – nemcsak többféle stílus találkozik, de a harmóniájuk is kiváló. A korty vége könnyedebb és elég száraz lesz (legalábbis az elejéhez mérten), de így is kellemes, elegáns érzettel távozik.

Emlékezetből nehezen tudom összehasonlítani a hat-hét éve kóstolt (és időközben egy pár évre megszűnt) régi Green Labellel, de meglepne, ha annak is ilyen száraz lecsengése lett volna – valamivel kerekebb, de kevésbé izgalmas whiskyre emlékszem. Akiknek volt szerencséjük a kettőt egymás mellett kóstolni, azok egyetértenek abban, hogy egyáltalán nem egyformák, de abban már nem, hogy melyik a jobb.


43% alk.

Karakter ★★★★★ 5,0
Lecsengés ★★★★ 4,0

Johnnie Walker Black Label
Blended Scotch Whisky – Aged 12 Years
Összegzés: Édes-füstös, de kissé vékony-száraz érzetű whisky.
Utoljára beszerzett minta: 2016. nyár

Édeskés, halványan mézes, tőzeges illat, de egyben elég vékony, kissé szeszes is. Az ízében is hozza ezt a mézes-tőzeges jelleget, ha az embert jó hangulatában kapja el, mellette viszont a szájban is aránylag vékony, száraz, nem igazán érett, és így eltompul – sőt, a legtöbb kóstolás alkalmával el is veszett – az a jelleg, ami e whisky szépségét igazán adná.

Emlékezetből élég nehéz összehasonlítani a 2011-12-ben megismert kiadással, de szárazabbnak, éretlenebbnek és kaotikusabbnak hat, mint akkoriban, amikor éppen az érett bársonyosságát, az íz meleg teltségét találtam a legjobb oldalának. Minőségben és stílusban is a többi neves blended scotch 12 éveseihez közelít, amik viszont jellemzően kevesebbe kerülnek.


40% alk.

Karakter ★★★★☆ 3,5
Lecsengés ★★★★☆ 3,5

Johnnie Walker Red Label
Blended Scotch Whisky
Összegzés: Érdekes és a maga kategóriájában tartalmas, de igen éretlen whisky.
Utoljára beszerzett minta: 2018. január

Kukoricaszeszes, harapós-édes illat, benne malátával, kevés füsttel – régi vágású blended scotch illata, de igencsak éretlenül. A szájban már sokkal egyértelműbb a malátawhisky, itt nagyjából egyenrangúan ellensúlyozzák egymást a távolról bourbonös hangulatú gabonawhiskyvel. Ezek éretlenül is jól kiegészítik egymást, de aki nem ismerője és kedvelője ennek az oldschool műfajnak (ma már leginkább a japán blended whiskyken keresztül), annak igen zavaros, csípős élmény lehet. A hasonlóan árazott skót blendekkel ellentétben van teste, nem olyan üres-száraz, és megkímél minket azok egyoldalú émelyítő-kekszes jellegétől is; helyette másféle, olajos-harapós-kesernyés éretlenséget kapunk. Szintén erénye a maga kategóriájában, hogy az átlagnál szebben, gazdagabban jön át a tőzeges jelleg. Jégre töltve rosszabbnak tűnt: az illatban jobban kijött az éles és az émelyítő oldala is, és az érzete is valahogy fanyarrá vált.

Nem könnyű pontozni, mert ha csámcsog rajta és koncentrál rá az ember, akkor finom ízek is megjelennek, de hogy csak kitöltsek egy pohárral és élvezzem? Kösznem. Ebből a szempontból a régi Ballantine’s Finest-re hasonlít, amit még inkább így tudtam volna jellemezni, bár azt egymás mellett kóstolva is jobbnak tartom.

40% alk.

Karakter ★★★☆☆ 2,5
Lecsengés ★★★☆☆ 2,5

Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky (1990-es évek)
Típus: Blended Scotch Whisky
Összegzés: Gazdag, testes, édes-tőzeges, halványan harapós whisky.

Édes, telt, mézes-füstös illat – felismerhető a Johnnie-genetika, csak épp sokszorta olyan gazdagon, mint a mai kiadásban. A szájban is krémes, testes, mézes-tőzeges – ennek ma már a Black Labelben is csak az árnyékát kapjuk. Az érzetében van némi harapós-szúrós jelleg, ami sejteti, hogy nem túl öreg whisky, de ez az ízre nem igazán hat ki, és összességében legalább olyan, vagy inkább még érettebb hatást kelt, mint a mai 12 éves blended scotch-ok.

A palackra alig 1/3-ig lefogyva találtam rá egy rokonon bárszekrényében, és ekkor valószínűleg már 1-2 éve bontott volt. Az ezzel járó „vizesedés” felismerhető volt az ízben, de a lenti pontszámot még így is kiérdemelte. Lehet, hogy frissen bontva a karakter magabiztosabb, a lecsengés pedig harapósabb volt, de az összpontszám valószínűleg ugyanez (vagy magasabb) lett volna.

A palack korát legpontosabban az importőr neve alapján lehet meghatározni: a United Distillers Hungary Kft. ilyen néven 1992–1998-ig volt bejegyezve. További érdekesség az összetevők listája: „Víz, Érlelt Skót Gabona Pálinka.”, illetve a 750 ml-es kiszerelés – mindkettő az EU-csatlakozásunk előtti időkre utal. Ezt a kort idézi a 43%-os erősség is, ami akkoriban elég gyakori volt a neves márkáknál, és azt a 2005 előtti szokást is megfigyelhetjük, hogy ahogyan ma az írek, úgy akkor még a skótok sem tüntették fel a blended whisky tényét, helyette egyszerűen „Old Scotch Whisky” szerepel a címkén. (A másik legjellemzőbb elnevezés a „Finest Scotch Whisky” volt, amit a Ballantine’s Finest neve ma is őriz.) Hogy miért ennyivel jobb a 90-es évekbeli kiadás (ahogyan más neves skót whiskyk régi alapkiadásai is), annak hosszú története van, a jövőben meg is írjuk.

43% alk.

Karakter ★★★★☆ 3,5
Lecsengés ★★★★ 4,0

→ További skót whiskyk értékelései

→ Az elmúlt időszakban értékelt italok

Vissza a rumokhoz

2018. 06. 08. – 10:57 | No Comment
Vissza a rumokhoz

Clément „Age 6 Aged” Trés Vieux Rhum Agricole
Beszerzés ideje: 2016. június
Származás: Martinique (Franciaország)
Gyümölcsös, karamelles, igen friss illat, ami szokatlanul közel áll egy könnyebb bourbon whiskyéhez, de sejthető benne egy kis mazsolás gyümölcsösség is. A korty …

Jim Beam Black – a régi és az új

2018. 04. 16. – 12:15 | No Comment
Jim Beam Black – a régi és az új

Régebbi olvasóinknak már nem újdonság, hogy egy-egy neves italkiadásnak nemcsak a csomagolása, de a tartalma sem feltétlenül állandó. Egyesek szinte folyamatosan változnak, néha akár éles stílusváltással, és – főleg a „belépő szinten” és kicsit afölött …

Körte–alma

2018. 03. 05. – 13:56 | No Comment
Körte–alma

Agárdi Prémium Piros Vilmoskörte Pálinka 2016
Palackozva: 2017. 01. 09.
Beszerzés ideje: 2017. április
Finom, kerek, édeskés vilmosillat, ugyan kissé visszafogott, de egyszerre tiszta és igen szépen telt; az érett vilmoskörte illatának szinte teljes palettáját visszaadja. A korty …

Jóféle szilva

2017. 12. 06. – 13:25 | No Comment
Jóféle szilva

Palotás Pálinka – Szilva
Palackozva: 2016. 07. 14
Beszerzés ideje: 2017. március
Üde, édes szilvaillat, de ehhez képest kimondottan vaskos, komplex is – feldereng az a finom, szilvahúsos jelleg is, amit a legtöbb mai szilvapálinkából hiányolunk. Ezt teljességet …

République (Alandia)

2017. 10. 23. – 17:39 | No Comment
République (Alandia)

Összegzés:
★★★★☆ 3,4

                 

68% alk.                                                                  …

Három blended scotch

2017. 10. 12. – 10:38 | No Comment
Három blended scotch

Johnnie Walker Blender’s Batch Red Rye Finish
Blended Scotch Whisky – amerikai rozswhiskys hordókban utóérlelve
Összegzés: a maga kategóriájában jól eltalált, rozswhiskys jellegű blended scotch.
Utoljára beszerzett minta: 2017. április
Az illata amerikai rozswhisky (nem a 100% rozsból készült, …

Tekirdağ Rakısı

2017. 06. 29. – 11:53 | No Comment
Tekirdağ Rakısı

Összegzés:
★★★★☆ 4,0

Típus: rakı
Származás: Törökország
45% alk.                                                              …

A „konyak” esete

2017. 06. 14. – 15:50 | No Comment
A „konyak” esete

Nem szoktam használni a „konyak” kifejezést ebben a formájában, pedig ez a magyar nyelv egyetlen jól bejáratott, kényelmesen használható szava a… konyakra. Mégpedig azért nem, mert kétértelmű szó, és legfeljebb a kontextusból derülhet ki egyértelműen, …

Duplais Balance (Matter-Luginbühl)

2017. 03. 29. – 14:42 | No Comment
Duplais Balance (Matter-Luginbühl)

Összegzés:
★★★★★ 4,2

                 

60% alk.                                                                  …

(Jade Liqueurs) V.S. 1898

2017. 02. 21. – 14:44 | No Comment
(Jade Liqueurs) V.S. 1898

Összegzés:
★★★★★ 4,7

65% alk.
A századfordulós, svájci C. F. Berger abszint replikája, melynek receptjét (egyéb információk mellett) egy 1898-es palack GC-MS analízise alapján fejtették vissza.                          …

La Ptite Traditionelle

2016. 11. 10. – 15:02 | No Comment
La Ptite Traditionelle

Összegzés:
★★★★★ 4,4

                 

53% alk.                                                                  …

Mead Base Absinthe (Žufánek)

2016. 10. 12. – 13:38 | No Comment
Mead Base Absinthe (Žufánek)

Összegzés:
★★★★☆ 3,9

                 

A Žufánek saját mézpárlatából desztillált abszintja.
68% alk.                                                        …

Pastis d’antan (Combier)

2016. 09. 08. – 16:02 | No Comment
Pastis d’antan (Combier)

Összegzés:
★★★★☆ 4,1

Típus: Pastis
Származás: Franciaország                                                               …

Brevans – Austin O. Spare (Matter-Luginbühl)

2016. 08. 15. – 14:58 | No Comment
Brevans – Austin O. Spare (Matter-Luginbühl)

Összegzés:
★★★★☆ 3,6

                 

A svájci Matter-Luginbühl szeszfőzde Brevans-sorozatának második tagja. E sorozatban a J. de Brevans-féle szeszfőző kézikönyv 1897-es kiadásának abszintreceptjeit dolgozzák fel. A kiadás névadója Austin Osman Spare angol művész (1886–1956).
Hivatalos honlap: Absinthe Brevans AO Spare …

A szocialista Magyarország egykori pálinkái – II. rész

2016. 06. 23. – 12:35 | No Comment
A szocialista Magyarország egykori pálinkái – II. rész

szerző: Dobos János
Nehéz dolgom volt, amikor nekiültem a második rész megírásához. Az első részben az 1990-es évek előtti tömegtermékek, klasszikusok szerepeltek, melyeket mindenki abban az időben ismert, ebben nagy szerepet játszott a könnyen felismerhető címke …

La Maison Fontaine Blanche

2016. 06. 06. – 14:40 | No Comment
La Maison Fontaine Blanche

Összegzés:
★★★★★ 4,3

                 

56% alk.                                                                  …

La Maison Fontaine Verte

2016. 05. 16. – 14:57 | No Comment
La Maison Fontaine Verte

Összegzés:
★★★★★ 4,4

                 

55% alk.                                                                  …

Grüne Fee Absinth

2016. 02. 24. – 20:13 | No Comment
Grüne Fee Absinth

Összegzés:
★★☆☆☆ 1,4

Általános élvezeti érték: (mi ez?)
★★★☆☆ 2,5

                                                          …

Alandia Strong68

2016. 01. 21. – 16:52 | No Comment
Alandia Strong68

Összegzés:
★★★★☆ 3,8

                 

68% alk.                                                                  …

Jade Terminus Absinthe Oxygenée

2015. 12. 26. – 21:30 | No Comment
Jade Terminus Absinthe Oxygenée

Összegzés:
★★★★★ 4,6

                 

A Jade-sorozat ötödik tagja a békebeli Cusenier Oxygenée abszint replikája, mely a századforduló legdrágább abszintjaként híresült el. Nevét arról a különleges oxigénes kezelésről kapta, mellyel akkoriban „egészségesnek” próbálták beállítani (kompenzálva az abszintot ért korabeli …

Abszintjelenetek – A fekete múmia átka

2015. 10. 27. – 13:09 | No Comment
Abszintjelenetek – A fekete múmia átka

Hiba lenne hiteles korrajzot elvárni A fekete múmia átkától, hiszen sokkal inkább Rejtő Jenő stílusát próbálja felidézni, mint bármiféle valóságot. Akár az abszintot, akár a kora 20. századot, akár az alapul vett Rejtő-kisregényt nézzük, ez …

A’ pálinkáról

2015. 10. 14. – 17:29 | No Comment
A’ pálinkáról

Nem véletlenül választjuk egy Széchenyitől származó vitairat címét: a pálinkával ma is vannak gondok, és mi is a kereskedelmi pálinka gondjairól fogunk írni, még ha a párhuzamok itt ki is merülnek. Egy évtizeddel a pálinka …

Tunel Absinthe (zöld, 70%)

2015. 10. 06. – 17:51 | No Comment
Tunel Absinthe (zöld, 70%)

Összegzés:
★★★☆☆ 2,3

                                                                   

Megjelenés
★★☆☆☆ …

Pernod Absinthe Recette Traditionnelle / Original Recipe

2015. 09. 14. – 09:16 | No Comment
Pernod Absinthe Recette Traditionnelle / Original Recipe

Szerkesztői értékelések:
★★★★☆ 3,5
(1 szerkesztői értékelés)

Felhasználói értékelések:
★★★☆☆ 3,1
(1 felhasználói értékelés)

                                                      …

Gothica – Essence of Darkness

2015. 08. 27. – 16:52 | No Comment
Gothica – Essence of Darkness

Összegzés:
★★☆☆☆ 1,2

Általános élvezeti érték: (mi ez?)
★★★★☆ 4,0

                                                          …

Libertine 55

2015. 08. 09. – 13:23 | One Comment
Libertine 55

Összegzés:
★★★★☆ 3,6

                 

55% alk.                                                                  …

Angélique Verte Suisse

2015. 07. 07. – 13:41 | No Comment
Angélique Verte Suisse

Összegzés:
★★★★★ 4,5

                 

68% alk.                                                                  …

Az „abszint” mint „ihatatlan”?

2015. 06. 22. – 17:57 | No Comment
Az „abszint” mint „ihatatlan”?

Utoljára frissítve: 2018. április 1.
Sok helyen találkozni azzal a szakállas elmélettel, miszerint az „abszint” szó ihatatlant jelent. Alapvetően ártalmatlan teória volna ez, ha egyesek próbálnák magára az italra vonatkoztatni. De jelentett-e ilyesmit ez a szó …

Eretnek vélemény: a whisky és a whiskey ugyanaz

2015. 05. 23. – 13:00 | No Comment
Eretnek vélemény: a whisky és a whiskey ugyanaz

Utoljára frissítve: 2018. április 28.
A whiskys értékeléseinknél sokaknak feltűnhetett már, hogy minden ország whiskyjét whiskynek nevezzük, pedig a népszerű ismeretterjesztéssel felvértezett önjelölt szakértők whiskykedvelők közt a tudatlanság netovábbjának számít lewhiskyzni egy ír vagy amerikai „whiskey”-t …

Pernod Fils (Tarragona, 1950–60-as évek)

2015. 05. 19. – 11:31 | One Comment
Pernod Fils (Tarragona, 1950–60-as évek)

Összegzés:
★★★★★ 4,3

                 

A Pernod spanyolországi leányvállalata által a francia tilalom után Tarragona városában gyártott Pernod Fils abszint az 1950–60-as évekből.
68% alk.                                …

Ouzo kólával, meg ilyenek

2015. 05. 14. – 19:24 | No Comment
Ouzo kólával, meg ilyenek

Még régebben futottam bele abba az első hallásra rémisztő információba, hogy a görög fiatalok közt divatos a kólával hígított ouzo. Eredetileg eszemben sem volt kipróbálni, mert émelyítőt émelyítővel keverve mégis mi jót várhatnánk, de egy …

Miért „nincs” mézes pálinka?

2015. 05. 04. – 11:47 | No Comment
Miért „nincs” mézes pálinka?

A pálinkás műveltség egyik alaptételének számít, hogy mézes pálinka nincs, mert a mézzel kevert pálinka nem nevezhető pálinkának. Ez azonban kissé önkényes érvelés, és azt is nagyon kevesen tudják, hogy a mézes pálinkának miért volt …

Vieux Carré

2015. 04. 28. – 15:30 | No Comment
Vieux Carré

A Vieux Carré több szempontból is különleges számunkra. Nemcsak az első tengerentúli abszintunk, hanem az első olyan prémium abszint is a magyar piacon, ami az ország több boltjában is kapható, és az első olyan, amelyikre …

Vieux Carré Absinthe Supérieure

2015. 04. 22. – 15:45 | No Comment
Vieux Carré Absinthe Supérieure

Összegzés:
★★★★☆ 4,1

Fontos! 2017-től az amerikai piacon többen is találkoztak ocsmányul keserű Veiux Carré-vel, illetve az elmúlt években egyébként is zuhanó színvonalról beszélnek. Itthon talán elég lassan forog a készlet ahhoz, hogy akár több évvel ezelőtti …

L’Interdite Distival

2015. 02. 26. – 18:16 | No Comment
L’Interdite Distival

Összegzés:
★★★★★ 4,2

                 

56% alk.                                                                  …

Búcsúzik PéterPál

2015. 02. 24. – 13:42 | No Comment
Búcsúzik PéterPál

szerző: Dobos János
Tradíciót követni, újat mutatni, egyedinek lenni. 2013 végéig, több mint 20 éves létével a PéterPál-nak, a Zwack márkájának ez sikerült.
Tradíció?
A rendszerváltás első éveiben, amikor a köztudatban a kommersz egyet jelentett a Fekete Cseresznyével …

Montmartre

2015. 02. 17. – 18:02 | No Comment
Montmartre

Összegzés:
★★★☆☆ 2,9

                 

A Montmartre szokatlan fűszereket is felvonultató osztrák abszint, melynek párlatában többek közt bazsalikom, fahéj, narancs- és citromhéj is megtalálható.                                …

François Guy

2015. 01. 06. – 11:23 | No Comment
François Guy

Összegzés:
★★★★★ 4,2

                 

45% alk.                                                                  …

Az abszintot felbontani sem mindig egyszerű

2014. 12. 03. – 15:19 | No Comment
Az abszintot felbontani sem mindig egyszerű

Utoljára frissítve: 2017.04.24.
Az abszinttal kapcsolatban első nekifutásra semmi nem egyszerű és magától értetődő – miért pont a palack felbontása lenne az? Máig is annak az abszintnak van a legtöbb becsülete, amelyik a századfordulón megszakadt hagyományokat …

Legalizációs mítoszok

2014. 11. 18. – 10:13 | No Comment
Legalizációs mítoszok

Az abszinttal semmi nem történhet anélkül, hogy a sajtó mítoszokat gyártana belőle. A legalizációja is ilyen: a köztudatban az EU 1991-ben, Svájc 2005-ben, az USA 2007-ben, Franciaország pedig csak 2011-ben engedélyezte újra az abszintot. S …

Akveld’s artisanale absinthe (blanche)

2014. 11. 10. – 17:30 | No Comment
Akveld’s artisanale absinthe (blanche)

Összegzés:
★★★★★ 4,2

                 
60% alk.                                                                  …

Lucid Absinthe Supérieure

2014. 08. 24. – 12:27 | No Comment
Lucid Absinthe Supérieure

Még nincs szerkesztői értékelés!

Felhasználói értékelések:
★★★☆☆ 2,8 (1 értékelés)

                 

62% alk.                                                      …

Un Émile 68 (Émile Pernot)

2014. 08. 16. – 12:21 | No Comment
Un Émile 68 (Émile Pernot)

Összegzés:
★★★★☆ 3,8

                 

Az Émile Pernot egyik első jelenkori abszintja, pontosabban annak továbbfejlesztett változata.
68% alk.                                              …

La Clandestine

2014. 08. 09. – 21:45 | No Comment
La Clandestine

Szerkesztői értékelések:
★★★★★ 4,3
(1 szerkesztői értékelés)

Felhasználói értékelések:
★★★★★ 4,5
(1 felhasználói értékelés)

                 
53% alk.
                                                    …

Coeur d’Absinthe – Double Distillation

2014. 08. 09. – 09:38 | No Comment
Coeur d’Absinthe – Double Distillation

Még nincs szerkesztői értékelés!

Felhasználói értékelések:
★★★★☆ 4,0

                 
68% alk.
                                                          …

Butterfly Absinthe

2014. 08. 09. – 09:30 | No Comment
Butterfly Absinthe

Szerkesztői értékelések:
★★★★★ 4,4
(1 szerkesztői értékelés)

Felhasználói értékelések:
★★★★★ 4,8
(1 felhasználói értékelés)

                 

A Butterfly-t egy kora 1900-as évekbeli amerikai abszint, a bostonban készült Butterfly ihlette. Ennek stílusa némileg eltért az importált európai abszintokétól: citrushéjat és más szokatlan fűszereket is …

Zubrsinthe

2014. 08. 08. – 15:37 | No Comment
Zubrsinthe

Még nincs szerkesztői értékelés!

Felhasználói értékelések:
★★☆☆☆ 1,9

                 
72% alk.
                                                          …

Luxardo Sambuca dei Cesari

2014. 07. 29. – 16:40 | No Comment
Luxardo Sambuca dei Cesari

Összegzés:
★★★☆☆ 2,7

Típus: sambuca
Származás: Olaszország                                                               …

Pilavas Ouzo Nektar

2014. 07. 27. – 11:08 | No Comment
Pilavas Ouzo Nektar

Összegzés:
★★★☆☆ 2,6

Fontos: a Pilavas Ouzo tizenkét különböző stílusú palackban kerül forgalomba, melyekkel a magyar piacon merőben eltérő árakon találkoztunk, azonban a honlap alapján mindegyikbe ugyanezt az ouzót töltik! A Pilavas-palackok galériája itt érhető el.
Ország: Görögország
Típus: …

Kallnacher Absinthe

2014. 07. 27. – 10:26 | No Comment
Kallnacher Absinthe

Még nincs szerkesztői értékelés!

Felhasználói értékelések:
★★★★☆ 3,2

                 
55% alk
.                                                          …