Pernod (Spiritueux Anise)
Összegzés: ★★★☆☆ 2,6
A Franciaországban 1915-ben megszűnt Pernod Fils abszint távoli utódja, mely kezdetekben az abszintot próbálta pótolni, később pedig külön kultuszt teremtett. Az ital kategorizálása az eredeti címkén nem egyértelmű (lényegében hiányzik), de a gyártó magyar leányvállalata „ánizslikőrként” nevezi meg.
Nem tévesztendő össze az egyéb Pernod termékekkel:
- Pernod aux extraits de plantes d’absinthe
- Pernod Absinthe Recette Traditionnelle/Original Recipe
- a történelmi Pernod Fils (1805–1970-es évek)
| Megjelenés | ★★☆☆☆ 1,5 | |
| Louche | ★★★☆☆ 3,0 | |
| Illat | ★★★☆☆ 2,5 | |
| Íz | ★★★☆☆ 3,0 | |
| Lecsengés | ★★★☆☆ 2,5 | |
| Összhatás | ★★★☆☆ 3,0 |
Értékelő: Ádám (2012.06.13.)
Hivatalos honlap: Pernod
Megjelenés
Mesterséges levélzöld. Maga az árnyalat jó, és csak alig feltűnően rikít. Laikus szem számára a pohárban természetesnek hat, de hígítás közben nem fakul.
Louche
Szinte azonnal teljessé válik, ami a 40% szesz mellett normális. Hígítás közben és után is vastag, és látható a hozzáadott cukor kavargása is. Igazán látványosnak semely pillanatában nem nevezném, hacsak nem életében először lát louche-t az ember. Hígítás után igen homogén, nincsenek árnyalatai.
Illat
Igen gyenge. Halvány csillagánizst és valami még halványabb, nem túl bizalomgerjesztő (mosószer/pocsolya/erjedt gyümölcs, kinek mi) hátteret lehet kivenni.
Íz
Nagyjából frissítő, de igen egyszerű és csak valamivel erősebb az illatnál. Leginkább a cukrot és a csillagánizst érezni, a címkén beígért fűszerkeverék pedig enyhe száraz ellensúlyként jelenik meg; kissé gumicsőre vagy műanyagra emlékeztet (főleg a korty végén), de a csillagánizs elfedi annyira, hogy összességében ne legyen kellemetlen. Komplexnek a lapos ízek és a csillagánizs dominanciája miatt ezzel együtt sem nevezhető, és maga a csillagánizs sem kimondottan telt ízű.
Lecsengés
A végén vizes és cukros, a csillagánizs azonban közvetlenül ezelőtt a legkellemesebb. Nem kellemetlen az utóíz sem, de a sok cukor okozta „összetapadós” érzést jólesik leöblíteni.
Összhatás
Ebben a likőrben semmi nincs elrontva, mondhatni kihozták a hidegutas technológiából a legjobbat, de ez épp csak szalonképes szintet jelent, és az ár/érték aránya sem az igazi. A prémium ánizsos italok kedvelőinek nem sok mindent tartogat, inkább művelődés gyanánt érdemes megismerkedni vele. Részemről maradok a török rakınál – valamivel olcsóbb és sokkal jobb.
