Régi kedvencünk, az Obsello Absenta eddigi formájában megszűnt. A spanyolországi Esmeralda szeszfőzdét tulajdonosa egy ideje bezárta, és Kaliforniában nyitott másikat, ami nem meglepő azok után, hogy az Obsello korábban is inkább az amerikai piacot célozta.

Bryan az új szeszfőzdében a rumfőzés rejtelmeibe ásta magát, majd az új Obsellót is nádszeszre alapozta. A rum persze távol áll a Penedes borvidék illatos borpárlatától, így a fűszereket is módosítani kellett: az új receptben továbbra is erős lesz az ánizs és a citromfű, de sokkal határozottabb üröm jellemzi majd, immár menta nélkül. Mindehhez tölgyfahordós pihentetés is tartozik, a gyártási folyamat pedig természetesen továbbra is hagyományos, adalékmentes marad. Az Obsello európai forgalmazásáról még nincs hír, és könnyen lehet, hogy a jövő nyárra várható EU-rendelet az italt hagyományhűsége ellenére sem tekinti majd abszintnak.

Ajánlott bejegyzés: Obsello és más absenták

Bryan bejelentése a Wormwood Society fórumán: Obsello 2 – The new American Obsello

Kép: pinterest.com

hozzászólás