Home » Abszint, Értékelés, Svájc

Butterfly Absinthe

Submitted by on 2014. 08. 09. – 09:30No Comment
Szerkesztői értékelések: ★★★★ 4,4 (1 szerkesztői értékelés)
Felhasználói értékelések: ★★★★★ 4,8 (1 felhasználói értékelés)

                 
Butterfly
A Butterfly-t egy kora 1900-as évekbeli amerikai abszint, a bostonban készült Butterfly ihlette. Ennek stílusa némileg eltért az importált európai abszintokétól: citrushéjat és más szokatlan fűszereket is felhasználtak hozzá.

A Butterfly feltámasztását egy amerikai abszintkedvelő, Brian Fernald kezdeményezte, de miután a 2007-es amerikai abszintreneszánsz ellenére sem talált ehhez szakmai partnert, a kutatást maga szervezte meg a helyi történészek közt, majd az eredményekkel végül Svájcban kötött ki, Claude-Alain Bugnon abszintfőzdéjében.

Hivatalos honlap: www.butterflyabsinthe.com

65% alk.                                                                     

Értékelő: Oláh Ádám
2017. 04. 27.

Megjelenés ★★★★ 4,5                                    
Louche ★★★★ 4,0
Illat ★★★★ 4,5
Íz ★★★★ 4,5
Lecsengés ★★★★ 4,0
Összhatás ★★★★ 4,5

Megjelenés
Szép árnyalatú, közepesen élénk levélzöld.

Louche
Nehézkes, élénkzöld árnylatú fodrokkal kezd, amik aránylag hamar összeállnak. A zöld árnyalatot a hígítás végére is erősen megőrzi, és elég tömör opálban végződik.

Illat
Határozott, zöldséges-fanyarkás, mellette édesköményes édességgel. Bujkál benne egy kis cukorkás, kálmosos frissesség is.

Íz
A nehézkesebb, citrusos-zöldséges oldalát mutatja jobban, ami talán egy kicsit túlzó, de az üröm száraz frissessége van olyan erős, hogy jó ellensúlyt, gerincet adjon ennek – legalábbis ha rendesen felhígítottuk.

Lecsengés
Itt egy árnyalattal rosszabb az egyensúly, bár valószínűleg ízléstől is függ, hogy a zöldes-fanyar ízek uralmát hogyan értékeljük. A szájérzet finoman bizsergető, némi ánizsos csípéssel.

Összhatás
Harsány abszint, ami azonban mindent egy lapra tesz fel: a zöldséges-citrusos jelleget hozza ki telten és gazdagon, további komplexitásra nem igazán törekszik. Ettől még nem lesz igazán megosztó a stílusa, és egyértelműen kiváló minőségű, de akit ez a jelleg nem tud igazán lekötni, annak „csak” egy finom abszint lesz.

Felhasználói értékelések

Értékelő: Balogh János
2014. 08. 07.

Megjelenés ★★★★ 4,5                                    
Louche ★★★★ 4,5
Illat ★★★★★ 5,0
Íz ★★★★★ 5,0
Lecsengés ★★★★★ 5,0
Összhatás ★★★★ 4,7

Megjelenés
Szép üveg, világos olíva abszint.

Louche
Nagyon hosszan, szépen fodrozódik, majd homogén olíva.

Illat
Klasszikus abszintok illatát idézi, kellemes, kicsit citrusos, gyógynövényes.

Íz
Minden összetevő elég erősen érződik. Meglehetősen összetett, kicsit túlzó is, de szeretem.

Lecsengés
A komplex összetevők íze sokáig kitart, igazán nekem való.

Összhatás
A legközelebbi rendelésben biztosan benne lesz, ízlett.

hozzászólás