Home » Abszint, Értékelés, Franciaország

Un Émile 68 (Émile Pernot)

Submitted by on 2014. 08. 16. – 12:21No Comment
Összegzés: ★★★★ 3,8

                 
rev_unemil68
Az Émile Pernot egyik első jelenkori abszintja, pontosabban annak továbbfejlesztett változata.

68% alk.                                                                     

Értékelő: Oláh Ádám
2014. 08. 16.

Megjelenés ★★★★ 4,0                                    
Louche ★★★★ 4,0
Illat ★★★★ 4,0
Íz ★★★★ 4,0
Lecsengés ★★★☆☆ 3,0
Összhatás ★★★★ 4,0

Megjelenés
Visszafogottan élénk, kissé halvány, de kellemes, természetes sárgászöld.

Louche
A kicsapódást az ürömolaj hosszú, látványos kavargása előzi meg, majd igen későn, lassan, ködszerűen alakul ki az opál, és egy ideig nagyon vastag olajsávot hagy felül. Hígítás után az opál csinos, halványan áttetsző.

Illat
Egyszerű, gyümölcsösen ánizsos-ürmös, elég enyhe, de finom hozzávalókról árulkodik.

Íz
Száraz, könnyed, a gyümölcsös ürmösség itt is érvényesül, majd megjelenik az ánizs édessége. Talán túlságosan is könnyed, de a legjobb abszintok ízei fedezhetők fel benne.

Lecsengés
Egy kicsit szárazabb, csípősebb, mint kellene (és az igazán nagy verte-ekkel ellentétben ezért cserébe nem ad fergeteges utóízeket), de egy cukor kellemesen elsimítja.

Összhatás
Kissé ellentmondásos abszint: egyszerű, könnyű, szinte híg, és a lecsengése sem egészen illik a képbe, mégis megmutatja azokat az ízeket, melyekért a pontarlier-i stílus legjobbjait annyira szeretjük. Ráadásul viszonylag barátságos áron teszi ezt.

unemilSM

hozzászólás