Összegzés:

★★★★★ 4,3

                 

56% alk.                                                                     

Hivatalos honlap: La Maison Fontaine

Értékelő: Oláh Ádám
2016. 06. 06.

Louche	★★★★☆ 4,0
Illat	★★★★☆ 4,0
Íz	★★★★★ 4,5
Lecsengés	★★★★★ 4,5
Összhatás	★★★★★ 4,5

Louche
Könnyed fodrok, majd gyors, homályos felhősödés.

Illat
Erősen ürmös, parfümös-cukorkás, letisztult.

Íz
Itt lesz igazi ürömbomba; még a háttérben is kimondottan kevés az édes-selymes ellensúly. Nem igazán összetett (vagy legalábbis ilyen szárazon nehéz felfedezni az összetettségét), de határozott, letisztult. A jó minőségű üröm így is elviszi a műsort. Jól áll neki a cukor, és mondhatni igényli is, de ha sokat adunk hozzá, az könnyen lefaragja az összes komplexitást.

Lecsengés
Nagyon száraz, de alapvetően olajos, és a szárazságot leszámítva lágyan, visszafogott élességgel sikerül kihoznia ezt az ürömnehéz stílust.

Összhatás
A két pohárra való mintánál valószínűleg több kellene, hogy komolyabban megismerkedjek ezzel az abszinttal. Ánizsos, mint minden valódi abszint, de az összes eddigi közül talán itt kapja az üröm a legkevesebb édes, friss ellensúlyt. A Duplais Blanche mellett ez az abszint is ajánlott azoknak, akik meg akarják tanulni, melyik íz a fehér üröm íze az abszintban.

hozzászólás