Aktuális »

Moonshine, a kitömött hagyomány

2017. 09. 20. – 18:30 | No Comment

Ha van italfajta, ami igazán igényli a marketing sötét oldalát, akkor az a „legális moonshine”. Ennek népszerűsítéséhez ugyanis a valóság szokatlanul nagy szeleteire kell fátylat borítani, például arra, hogy ez egyáltalán nem is italfajta. Megfelelő …

Read the full story »
Abszintológia

Az abszintról általában.

Hírek

Újdonságok az abszintról, a honlapról, vagy a hozzájuk kötődő dolgokról.

Bárpult

Minden, ami nem abszint, de fontosnak tartjuk, hogy beszéljünk róla.

Ajánló

Minden abszintmárkát melegen ajánlunk – elfogyasztásra vagy elkerülésre.

Korzó

Az abszinthoz kötődő és a tőle független kultúra helye.

Home » Archive by Category

Articles in Abszintológia

Az „abszint” mint „ihatatlan”?

2015. 06. 22. – 17:57 | No Comment
Az „abszint” mint „ihatatlan”?

Sok helyen találkozni azzal a szakállas elmélettel, miszerint az „abszint” szó ihatatlant jelent. Alapvetően ártalmatlan teória volna ez, ha manapság nem próbálnák gyakran magára az italra vonatkoztatni. De jelentett-e ilyesmit ez a szó valaha is, …

Az abszintot felbontani sem mindig egyszerű

2014. 12. 03. – 15:19 | No Comment
Az abszintot felbontani sem mindig egyszerű

Utoljára frissítve: 2017.04.24.
Az abszinttal kapcsolatban első nekifutásra semmi nem egyszerű és magától értetődő – miért pont a palack felbontása lenne az? Máig is annak az abszintnak van a legtöbb becsülete, amelyik a századfordulón megszakadt hagyományokat …

Legalizációs mítoszok

2014. 11. 18. – 10:13 | No Comment
Legalizációs mítoszok

Az abszinttal semmi nem történhet anélkül, hogy a sajtó mítoszokat gyártana belőle. A legalizációja is ilyen: a köztudatban az EU 1991-ben, Svájc 2005-ben, az USA 2007-ben, Franciaország pedig csak 2011-ben engedélyezte újra az abszintot. S …

A louche titkai – 3. igazolatlan hiányzás

2014. 06. 21. – 16:58 | No Comment
A louche titkai – 3. igazolatlan hiányzás

Az előző részben kitárgyaltuk, miért olyan elterjedtek a hígításkor nem opálosodó hamisítványok, de mi van akkor, ha egy igazi abszint mulasztja el a kötelezőt? A jelenségnek több oka is lehet, a kezdők hibáitól kezdve egy …

Tremblement de Terre – abszint és cognac

2014. 01. 08. – 15:15 | No Comment
Tremblement de Terre – abszint és cognac

Abszint és cognac keveréke? Első hallásra szinte bárki azt mondaná, ez csak csúf elpocséklása lehet mindkét italnak. Egyeseknek aztán eszébe juthat, hogy a franciák bizony borpárlatból főzik a legjobb abszintjaikat, de akkor minek hígítsuk még …

Pastisinthe 2. – lássuk az igazit!

2013. 12. 09. – 12:13 | One Comment
Pastisinthe 2. – lássuk az igazit!

Tavaly nyáron írtunk az álabszintok „pastisinthe”-nek csúfolt fajtájáról, melyek – márkától és nézőponttól függően – ürömkivonatos csillagánizslikőrnek vagy összecukrozva palackozott olcsóabszintnak tekinthetők. A pastis azonban nem egyenlő a csillagánizslikőrrel, így felmerül a kérdés: jogos-e a …

A Zöld Tündér és a cukor 150 éves szerelme

2013. 06. 10. – 17:00 | No Comment
A Zöld Tündér és a cukor 150 éves szerelme

Úgy látszik, a Zöld Tündér ki nem állhatja az egyszerűséget. Teljesen mindegy, mit akarunk elmondani róla – legyen szó a lejáratásáról és betiltásáról, a legalizációjáról vagy a hamisítványairól –, néhány szóval sosem lehet igazán megvilágítani …

Absinthe vagy abszint?

2013. 05. 21. – 12:02 | No Comment
Absinthe vagy abszint?

Sokszor úgy tűnik, a magyarok egy jelentős része kerüli az abszint magyar betűzését, esetleg egyenesen köznyelvinek, póriasnak tartja. Az ugyan vitán felüli, hogy az ital eredeti neve absinthe – pontosabban extrait d’absinthe, de vajon van-e …

Elavult szakértelem – 1. Dr. Zacher Gábor

2013. 02. 20. – 17:26 | No Comment
Elavult szakértelem – 1. Dr. Zacher Gábor

Megdöbbentő, hogy a mai napig is a legkülönfélébb szaktekintélyek emlegetnek realitásként egy olyan szindrómát, amit a tudományos konszenzus már jópár évvel ezelőtt fiktívnek nyilvánított, ráadásul mindezt késő 20. századi, úgyszintén bizonyítatlan teóriákkal tarkítják. Ez a …

Abszintpohár olcsón? Bizony.

2013. 02. 16. – 19:36 | One Comment
Abszintpohár olcsón? Bizony.

Az első abszinthoz sokan első abszintpoharat is szeretnének, ám a valódi abszintok ára után ez a második pofon: 2 ezer Ft/db alatt kimondott abszintpoharat még külföldről sem lehet megúszni, és ha „rendes”, azaz reservoir-résszel ellátott …

Abszintizmus – már 145 éve is gyenge volt

2013. 02. 04. – 18:15 | No Comment
Abszintizmus – már 145 éve is gyenge volt

Az abszint betiltásakor korántsem volt tudományos egyetértés azt illetően, hogy a hatásai különböznek-e egyáltalán más italokétól – fél évszázadnyi tudományos kutatás és vita után sem komolyan vehető bizonyítékok, hanem társadalmi és politikai okok vezettek a …

A fekete üröm mítosza

2012. 12. 19. – 15:04 | No Comment
A fekete üröm mítosza

Mi magyarok egyfajta nemzeti abszintmítosszal is büszkélkedhetünk, habár nem biztos, hogy érdemes dicsekednünk vele. A mai napig is a fél ország betéve tudja a – nem tudni, kitől származó – dogmát: hogy amióta az Európai …

A 12 leggyakoribb tévhit

2012. 11. 03. – 18:22 | No Comment
A 12 leggyakoribb tévhit

Az abszint körül a 21. század hajnalára olyan sok tévhit alakult ki, hogy ha ezeket helyretesszük, azzal máris minden lényegeset elmondtunk erről az italról. A múlt évtizedben igen sok rossz írás jelent meg a témában, …

A louche titkai – 2. amikor nincs louche

2012. 09. 24. – 15:55 | 2 hozzászólás
A louche titkai – 2. amikor nincs louche

Az abszinthamisítvány különös állat: gyakran meg sem próbál hasonlítani az abszintra. Ánizsíze hol van, hol nincs, emellett hol tiszta marad hígításkor, hol zavaros lesz, és csak aránylag ritkán válik igazán opálossá. Azt hinnénk, a louche-hatás …

A louche titkai – 1. mire fel az agyonhígítás?

2012. 08. 06. – 19:07 | No Comment
A louche titkai – 1. mire fel az agyonhígítás?

Az abszint különleges ital, emellett a legobjektívebb gondolkodással sem lehet elmenni. Ez a különlegesség rengeteg látszólagos ellentmondást hordoz, például, hogy miért kell sokkal kisebb alkoholtartalommal elfogyasztani, mint bármelyik másik égetett szeszt vagy likőrt, még ha …

„Pastisinthe” – avagy hogyan lesz az abszint a saját nagyapja?

2012. 07. 29. – 11:07 | No Comment
„Pastisinthe” – avagy hogyan lesz az abszint a saját nagyapja?

Utoljára frissítve: 2016. február 2.
A „pastis” és „absinthe” szavakból összeállított gúnynév évek óta elterjedt az abszintivók köreiben. Mivel jórészt ezek képviselik a „jobbfajta hamisítványokat”, ideje tisztáznunk, mi is az a „pastisinthe” és miért nem jó, …

A „cseh absinth” és a Hill család

2012. 05. 12. – 13:14 | One Comment
A „cseh absinth” és a Hill család

2007 májusában felháborodott írást tett közzé a Wormwood Society fórumán Tom Hill, a Hill’s Absinth-ot is gyártó Hill család egy tagja az „abszintjukat” ért vádakról – melyek szerint semmi köze nincsen az abszinthoz. Ez ritka …

Magnan szelleme tovább él

2012. 04. 25. – 16:51 | No Comment
Magnan szelleme tovább él

Az abszint kora 20. századi betiltása a közvélemény és a tudomány megvezethetőségének kínos példája, de még kínosabb az, ahogyan az elmúlt 30-40 évben harcolt a tudomány az abszintizmus legendájának életben tartásáért, és ahogyan elnézett az …

Az első abszintom – 2. melyiket és honnan?

2012. 01. 20. – 20:13 | No Comment
Az első abszintom – 2. melyiket és honnan?

Az előző cikkünkben az ismert ánizsos dolgok ízét hasonlítottuk az abszintéhoz, hogy legalább halvány képet adjunk az ízvilágáról. A tapasztalat azt mutatja, hogy nehéz előre megjósolni, kinek melyik abszint ízlik majd igazán, de 1-2 tanáccsal …

Nouvelle Vague, azaz szabad-e újítani?

2011. 11. 28. – 10:18 | One Comment
Nouvelle Vague, azaz szabad-e újítani?

Sokszor vitatott kérdés, hogy mettől (és meddig) tekinthető egy ital abszintnak, hol a határ a modern abszint és az abszintként pózoló saját találmány között. A Duplais-sorozatról ismert svájci Matter-Luginbühl szeszfőzde azzal újított, hogy árnyalatnyi kávét …

Az első abszintom – 1. Kell ez nekem?

2011. 09. 28. – 22:11 | No Comment
Az első abszintom – 1. Kell ez nekem?

Az igazi abszint kipróbálásától a legtöbbeket az riasztja el, hogy – a legolcsóbb úton is – tízezer forintos zsákbamacskáról van szó. Három fő alapanyaga közül az ánizst jó esetben már jól ismerjük, rosszabb esetben csak …

Az abszint és a szeszfok

2011. 08. 07. – 08:55 | One Comment
Az abszint és a szeszfok

Az abszint leghírhedtebb, mégis legkevésbé ismert és értett tulajdonsága az alkoholtartalma. A legtöbb cikk 60–80% közé teszi, mások 60–65 közé szorítják, de nagyon ritka, hogy legalább a fontosabbik, alsó határ pontos legyen. A köztudatban aránylag …

Obsello és más absenták

2011. 07. 28. – 05:00 | Obsello és más absenták bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
Obsello és más absenták

Az Obsello örök kedvenc, hiszen nem csak fantasztikus és viszonylag olcsó, hanem meg is kell becsülni, mint ritkaságot: az elképesztően drága Segarra mellett ez az 1970-as években eltűnt minőségi spanyol Absenták egyetlen méltó utódja.
Na de …

Absinthiana, víz és cukor

2011. 07. 17. – 18:58 | No Comment
Absinthiana, víz és cukor

Gyakori kérdés, hogyan és mivel érdemes inni az abszintot, mi számít szükségesnek, tradícionálisnak, vagy éppen merő luxusnak. A 19. században elterjedtebb olcsó bárkellékek helyett egyre díszesebb, drágább absinthianát, azaz abszintkellékeket találunk a webáruházakban, és sokan …