Articles tagged with: Pontarlier
A pontarlier-i abszint zavaros eredetvédelme
Szinte pontosan hét évvel ezelőtt írtunk róla, hogy a francia Nemzeti Minőség- és Eredetügyi Intézet elfogadta a pontarlier-i abszint (Absinthe de Pontarlier) helyi eredetvédelmét, ami előfeltétele annak, hogy egy ital európai uniós eredetvédelmet kapjon. Ezután …
Eredetvédett abszintok az Európai Unióban
A francia Nemzeti Minőség- és Eredetügyi Intézet február 2-án elfogadta és az Európai Bizottság elé terjesztette az Absinthe de Pontarlier, avagy a pontarlier-i abszint földrajzi árujelzőjére benyújtott tervezetet. A lépés remélhetőleg nem csak megakadályozza Svájcot …
Emile Pernot bemutatja: Belle Amie 2011
Nem kóstoltuk, de kóstolni fogjuk a 2011. év legújabb vertéjét (klasszikus zöld)Emile Pernot Belle Amiejét, mely a XIX. századi Franciaország abszintjainak ízvilágához nyúlik vissza.A Belle Amie képlete egyszerű: klasszikus, 1908-as eredeti abszintrecept,annál egy kicsit …
Absinthe Roquette 1797
Az Oxigénée egyik sikerterméke, és az abszintok közt is különlegesség: az egyik legmarkánsabb ízű abszint, így jó hírneve ellenére sem lesz mindenki kedvence.
Ha hihetünk a gyártónak, egy 18. század végi recept újjáélesztéséről van szó. Az …
